แพทย์เผยผลสำรวจผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ 100 ราย พบว่าส่วนใหญ่มักชอบกินอาหาร 3 ประเภทนี้ ของโปรดคนไทยทั้งนั้น 

ทุกคนคงทราบดีว่าการเกิด “มะเร็งลำไส้” นั้นเกี่ยวข้องกับนิสัยประจำวันของเรา แต่พฤติกรรมใดบ้างที่เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้? และอาหารใดที่อาจมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับมะเร็งลำไส้มากขึ้น?

เว็บไซต์ Sohu รายงานว่า หมอหวัง คุณหมอหญิงชาวจีน เปิดเผยว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เธอได้รับการรักษาผู้ป่วยมะเร็งลำไส้หลายราย และโรงพยาบาลยังได้ทำการสำรวจครั้งใหญ่ ก่อนจะพบปรากฏการณ์ที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง ผู้ที่เป็นมะเร็งลำไส้หลายคนมักชอบกินอาหาร 3 ประเภทนี้

“เราสำรวจผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ประมาณ 100 คน พบว่าพวกเขามักมีการบริโภคอาหาร 3 ประเภทนี้ในปริมาณที่สูงกว่าปกติ ได้แก่ อาหารดอง เครื่องใน และอาหารเผ็ดจัด”

• อาหารดอง

อาหารดองในกระบวนการผลิตอาจสร้างสารประกอบบางอย่าง ซึ่งสารเหล่านี้สามารถโต้ตอบกับสารอื่นๆ ในร่างกายได้ และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพบางอย่างได้ สารนี้ถือว่าไม่เป็นมิตรต่อสุขภาพลำไส้อย่างมาก

• เครื่องใน

หลายคนมักคิดว่าเครื่องใน เช่น ตับหมู กระเพาะหมู และหัวใจไก่ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยเสริมธาตุเหล็กและบำรุงเลือด แต่จริง ๆ แล้ว อาหารเหล่านี้มีระดับคอเลสเตอรอลสูงมาก

“หากบริโภคมากเกินไป อาจทำให้ระบบย่อยอาหารรู้สึกไม่สบาย และยังอาจเพิ่มปริมาณไขมันในเลือด รวมถึงส่งผลกระทบต่อสุขภาพหลอดเลือดได้อีกด้วย” คุณหมอหวัง กล่าว

นอกจากนี้ การบริโภคอาหารที่ทำจากเครื่องในในปริมาณมากเป็นเวลานานจะกระตุ้นลำไส้ โดยเฉพาะเมื่ออาหารเหล่านี้ถูกบริโภคพร้อมกับแอลกอฮอล์ จะทำให้เยื่อบุลำไส้ได้รับความเสียหายมากขึ้น และเมื่อเวลาผ่านไป อาการอักเสบอาจพัฒนากลายเป็นเนื้องอกได้

• อาหารเผ็ดจัด

คุณหมอหวัง กล่าวว่า จริง ๆ แล้วการกินเผ็ดไม่มีปัญหาอะไร หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เพราะจะช่วยส่งเสริมการเผาผลาญและกระตุ้นความอยากอาหาร

หมอหวังอธิบายว่า “แต่ปัญหาคือ บางคนชอบทานอาหารเผ็ดจัด ๆ ซึ่งจะกระตุ้นลำไส้โดยตรง โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารอยู่แล้ว การทานเผ็ดมาก ๆ เป็นเวลานานจะทำให้ลำไส้ต้องแบกรับภาระหนักมากขึ้น ผู้ป่วยมะเร็งลำไส้หลายคนมักมีนิสัยในการทานอาหารเผ็ดจัดเป็นเวลานาน”